Конгресс-отель AMAKSв Ростове-на-Дону знают все. Все, кто хоть раз проезжал по проспекту Михаила Нагибина или улице Ленина, видели огромное 12-этажное здание «Амакс-отеля» на пересечении этих двух главных городских магистралей. То, что напротив AMAKSа находится памятник Ленину – так, лишь маленькая деталь. Я тоже видел «Амакс» сотни раз. А вот побывал внутри, к своему стыду, лишь несколько месяцев назад. Повод был достойный: юбилей очень хорошего человека. Именно тогда я впервые прикоснулся (и попробовал) чудеса, которые предлагает и сам конгресс-отель АМАКС, и его развлекательный комплекс OUTHALL.
Честно говоря, я не знаю, с какого именно зала, и какого «развлечения» лучше начать. И разве можно считать развлечением такое серьезное и достойное всяческих похвал занятие, как трапезу, торжественный или дружеский обед, банкет или деловой фуршет? В составе РК «Аут Холл» есть всё: официальный и очень красивый банкетный зал на 300 мест, ресторан-клуб на 150 человек, плюс эстрада там же, свежая летняя площадка, боулинг на 5 дорожек и бильярд на 7 столов. Хочешь – ешь и пей. Хочешь – развлекайся. Или совмещай всё это вместе.
Коль первым залом в «OutHall», что я посетил, стал банкетный зал на втором этаже, начну именно с него. Этот банкет-холл, скорее всего, не самый большой в нашем городе. Однако, на мой вкус, это одна из самых красивых банкетных площадок Ростова-на-Дону. Особенно для свадеб, ростовских свадеб. Просторный зал с каменной плиткой и высоким потолком оформлен в бежевых и нежно-розовых тонах. Длинные банкетные столы были украшены вазами с живыми цветами и уставлены самыми разнообразными яствами. Это реально одно из самых романтических мест в городе для проведения шикарных свадеб.
Гораздо позже я узнал, что банкетные блюда в ресторане и банкет-холле «Амакса» готовит бригада поваров под руководством Дмитрия Кожурина. Причем самые сложные блюда готовит лично шеф. Ему великолепно удается европейская и мексиканская, итальянская и донская кухня. Как говорится, на любой вкус и кошелек. Причем именинникам и заказчикам банкетов дарят подарки и предоставляют хорошие скидки. В Банкет – Холле на втором этаже РК «OutHall» проводят не только торжественные банкеты и романтические свадьбы, но и презентации, фуршеты, шоу-программы любой сложности. Причем эти шоу-программы разрабатывают непосредственно в «Аут Холле».
Под банкет-холлом, на первом этаже гостиницы «Амакс» находится знаменитый ресторан-клуб «OutHall». Здесь царит абсолютно другая атмосфера: расслабления, неги, отдыха от трудов праведных и неправедных. В ночном клубе стоят низкие кожаные диваны и кресла, такие же низкие столы и высокие стулья вокруг барной стойки. А контактная стойка здесь одна из самых длинных в Ростове. В глубине ночного клуба и дневного ресторана «OutHall» расположена эстрада и танцевальная площадка перед ней.
В этом клубе-ресторане и ресторане-клубе проводятся тематические вечеринки с живой музыкой, юмористические шоу, спортивные трансляции и джазовые вечера. Каждую пятницу и субботу после захода солнца начинают заводить публику лучшие донские, и не только донские ди-джеи, и звучит лучшие танцевальные хиты. Ресторан и клуб «OutHall» давно стал местом, где собираются самодостаточные, состоявшиеся люди, ценящие хороший отдых и хорошую кухню. И вообще, люди с хорошим вкусом или, в крайнем случае, хорошей внешностью. Что тоже неплохо.
О кухне ресторана «Аут Холл» нужно сказать особо. В толстом, солидном меню есть несколько разделов: авторская кухня, донская, мексиканская и итальянская. То бишь практически на любой вкус. Однако открывает меню ресторана-клуба «OutHall» Топ-10 лучших блюд от «АМАКСа». Сейчас, то есть когда я пишу этот обзор, в ТОП-10 включены: салат «ь,РазеЦ» с курицей (это не ошибка написания, это такая фишка меню); «мясное лукошко» из нескольких сортов мяса, свежих овощей, каперсов и корнишонов, с оригинальным соусом; сырный суп с тигровой креветкой; обжаренные крылышки «Баффало» и еще несколько блюд, которые я пока не попробовал.
Ладно, хотя бы перечислю оставшиеся «топовые блюда» конгресс-отеля «Амакс». «Телятина по-провансальски» - медальоны из мяса молодого бычка с румяными баклажанами, жареным «камамбером» и спелыми томатами. Стейк «Пушкин» из свиной вырезки с грибным соусом подается с картофельными крокетами, томатами и жареными кольцами лука. Стейк «от Porca» - обжаренная на гриле свиная корейка, фаршированная ветчинно-сырным муссом, подается с овощами гриль и картофельным пюре. Норвежская «Fishka» - сочный стейк из семги с глазированными овощами и гранатовым соусом. Поджарка «Граф Орлов» из трех видов мяса, плюс жареный картофель. Да еще ароматные бараньи котлетки с мягким сыром.
У Вас разве ни потекли слюнки? А ведь это только первые две страницы обширного меню ресторана «Аут-Холл». Дальше идут оригинальные и, как правило, вкусные блюда авторской кухни. Из салатов очень рекомендую хотя бы попробовать фреш-салат «Малина» и холодный «Ти-Бон» с овощами и маринованной в соусе «ворчестер» говядины. Из холодных закусок – одну из «плат» - мясную, рыбную или сырную, и ассорти безумно вкусных канапе (с ростбифом, семгой, тигровой креветкой и прочим). Горячие закуски – один из «клаб сандвичей», плюс запеченные в своих створках «мидии по-фламандски».
Из супов в «Аут Холле» пробовал лишь потрясающий «Айриш Стью» - крепкий бараний бульон с добавлением темного ирландского пива. Очень, очень бодрит. Особенно наутро или на день. Среди множества рыбных блюд в ресторане «OutHall» не пропустите «Фиштимбале», дуэт из морского языка и семги на феттучини. Ну и «Креветки Фило», само собой разумеется. Это блюдо в «OutHall» заказывают очень многие. Из авторских мясных блюд безумно понравился нежный рулет из кролика под соусом из белых грибов.
А ведь это только начало меню! Дальше еще идут донские, мексиканские и итальянские блюда. Винегрет с сельдью и «пузата хата». Донской борщ и уха по-Ростовски. Бараньи кундюбочки и рубленцы из щуки. Энсалада Мари&Хуана. (Не подумайте чего плохого…) Кесадия с курицей. Буррито с бараниной и овощами. Традиционное Чили кон корне. Чилиндрон. Разнообразные пасты, карпаччо и удивительный «Энсалата вердуре алла Казанова». Само собой, все напитки: алкогольные и без, холодные и горячие, авторские коктейли и мировая классика бармена. Этого, впрочем, от ресторана и клуба «OutHall» следовало бы ожидать.
Но то, с чем я столкнулся неделю назад, объяснению не подлежит. Неделю назад я с друзьями специально приехал на недавно открытую «летнюю веранду» конгресс-отеля AMAKS. Сама по себе эта площадка, выходящая в сторону проспекта Нагибина, но окруженная, тем не менее, цветами и газонами, показалась мне одной из самых удобных и красивых в городе. Разноцветная кожаная мебель, диваны и стулья, для самых разных компаний, простор и – о чудо – огромные вентиляторы под высокой крышей. (Хотя отдых происходит и сама веранда расположена, напомню, на открытом воздухе.)
Удивило другое: на этой летней веранде «Амакса», помимо основного меню ресторана, есть еще одно, большое и красивое летнее меню. В нем разнообразные фирменные клаб сандвичи и круассаны. Причем круассаны с курицей, омлетом и другими вроде бы «не-круассанными» добавками. Холодный овощной суп гаспаччо и наши любимые окрошки. Салаты и закуски. Завтраки и основные блюда. Десерты и сладости, сделанные тут же, в АМАКС-отеле. Причем все блюда и любые напитки, как оказалось, можно заказать, играя в этом отеле в боулинг или напрягая ум, глаз и руку в бильярде. В одной руке – кий, в другой – клаб сандвич, в третьей блондинка, в четвертой… Знаете, наслаждаться блюдами и напитками в АМАКСе лучше всего все-таки за столом в одном из залов ресторана «OutHall». И пусть весь мир вертится вокруг Вас, а не Вы.
